Pizza anders * an other pizza

Also ich bin wirklich sehr berührt

von den vielen lieben Kommentaren hier.

Danke für Euer Feedback!!!

Es bereitet mir gleich doppelte Freude, 

wenn ich lese, wieviele hier zu besuch kommen

und was euch mein Blog gibt.

Bei mir gehts weiter,

wenn auch etwas weniger oft.

Im Moment schaffe ich nicht mehr, 

weil mir das Leben im Moment so viele Projekte schenkt.

Aber ich bin viel zu gerne hier, als dass ich verschwinden würde.

Heute zeige ich Euch kurz, was meine Neugierde 

auf neue Rezepte mal wieder auf unseren Tisch gebracht hat.

Im neuen DM-Magazin gab es eine Polentapizza.

Das Magazin landete irgendwann im Altpapier

und das Rezept war futsch.

Also zauberte ich meine eigene Kreation:

160g Polenta gebe ich in einen Topf 

zu 450 ml kochendem Wasser.

Sofort wirddie Hitze runter gestellt.

Dazu kommt eine Prise Salz, etwas Pfeffer 

und geriebene Muskatnuß.

Die Masse muss ständig gerührt werden!!!

Nach 10 Minuten kann man den Herd ausstellen.

Jetzt werden 3 Löffel Schmand und geriebener Parmesan

unter den Maisbrei gehoben.

Die Polenta wird auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestrichen.

Man kann das gut Morgens machen, denn die Masse soll erkalten.

Kurz bevor die Polentapizza in den Ofen kommt,

wird die kalte Masse belegt.

Auf die Tomatensauce (Glas) kann 

wie übliche Pizza belegt werden.

Dann kommt das Ganze bei 200 Grad 

für 30 Minuten in den Ofen.

Anschließend wird die Polentapizza 

noch mit Rucola und Rosmarin garniert.

Mensch, war das umwerfend gut!

Vielleicht läuft Euch jetzt auch 

das Wasser im Munde zusammen. 

Dann versucht das Rezept auf jeden Fall!

Das ist ein Rezept, was sich auch gut

für Gäste vorbereiten lässt.

Gibt man noch schwarze Oliven darauf,

ist es farbtechnisch sogar richtig EM-tauglich. ;-)

Einen guten Wochenstart wünsche ich Euch,