DIY - Veganes Chai Latte Rezept aus Gewürzen selber machen

CHAI

Der Gewürztee hat sich mittlerweile 

zu einem richtigen Trend-Getränk gemausert

und ist mittlerweile auch in vielen Cafés 

eine beliebte Alternative zu Kaffee.

Ich habe allerdings auch schon ganz 

schlimme Chai Latte 

aus zuckrigem Sirup bekommen, 

die kaum zu trinken waren.

Deshalb mache ich mir 

meinen Chai Latte gerne selber,

was mit dieser guten Gewürzmischung 

kein Problem mehr ist.

Das Rezept punktet durch die 

fruchtige Süße von Datteln,

ein feines Zimtaroma 

und eine angenehme feurige Wärme. 

Wenn Du auch daheim

Deinen eigenen Chai genießen möchtest,

habe ich hier mein Rezept für Dich.

Für das selbgemachte Chai Gewürz benötigst Du:

    8 TL Cylon Zimt

1/2 TL Vanillepulver

1/2 TL Meersalz

1/2 TL Cardamom 

1/2 TL getrockneter Ingwer

1/2 TL Piment

   1 TL Muskatnuss

Wenn Du Anis magst, kannst Du davon auch noch

eine Messerspitze hinzufügen.

Gib alle Gewürze in ein Schraubglas, 

Deckel darauf und gut schütteln. 

Dunkel aufbewahren.

*

Mit dem Gewürz kannst Du Chai Kuchen, Chai Granola,

oder Chai Brownies backen.

Oder Du zauberst Dir einen würzigen Chai Latte.

Die Gewürzmischung ist auch ein tolles

und persönliches Geschenk in der kalten Jahreszeit.

(Zusammen mit einer selbstbemalten Tasse

ist es einfach perfekt.)

Jetzt habe ich noch ein köstliches

und wärmendes Rezept für Dich:

Rezept für Chai Latte (0,5 Liter)

300 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer-Mandelmilch)

6 entsteinte Datteln

1 EL Reissirup (oder Agavendicksaft/ Kokosblütenzucker)

1 TL des Chai-Gewürz

200 ml heißes Wasser

Alles ca. 1 Minute mixen 

(vorsichtig, wegen dem heißen Wasser.

Bei Standmixern Deckel etwas anheben,

damit die heiße Luft entweichen kann).

Fülle die Mischung anschließend in ein Trinkgefäß 

und genieße die fruchtige Süße mit der feurigen Wärme!

Es gibt allerdings noch eine weitere Variante- 
den Chai Pumpkin Spice Latte!


Hier habe ich das Rezept für die Hauptzutat 
dieses Getränkes, das Kürbismus: 

350 g Hokkaido-Kürbis

300 ml Mandelmilch

1 TL Chai Gewürz

Zubereitung:

Dafür musst Du den Kürbis waschen und entkernen.

 Dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Die Pflanzenmilch und das Chai Gewürz 

in einem Topf erhitzen. 

Den Kürbis hinzufügen und eine Viertelstunde 

auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Anschließend das Ganze pürieren.

(Das Kürbismus lässt sich hervorragend einfrieren. 

In Eiswürfelportionen kannst Du Dir jederzeit

problemlos einen Winter-Drink zubereiten.)

Fülle nun 1 EL Kürbismus in ein Trinkgefäß.

Koche einen Espressi und gieße ihn auf das Mus.

Erhitze 150 ml Pflanzenmilch und schäume sie dann auf.

Fülle damit das Glas auf.

Mit etwas Zimtpulver garnieren

und sofort genießen.

*

Ich hoffe Dir schmecken die Wintergetränke

genauso gut wie mir.

Einen hyggeligen Tag wünsche ich Dir.